San Luis Potosí se mantiene entre los principales productores agrícolas del país, al ocupar el primer lugar nacional por valor de producción de tomate rojo (jitomate) y el tercer sitio en el caso del elote, de acuerdo con cifras correspondientes a 2025.
Datos de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) señalan que el tomate rojo generado en territorio potosino alcanzó un valor superior a 4 mil 410 millones de pesos, mientras que la producción de elote superó los 554 millones de pesos.
En cuanto al volumen producido, San Luis Potosí ocupó el segundo lugar nacional en tomate rojo, con 340 mil 843 toneladas; el tercero en elote, con 128 mil 238 toneladas, y también el tercer lugar en naranja, con 367 mil 514 toneladas.
La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, destacó que San Luis Potosí genera más de 70 productos agrícolas destinados al consumo humano y otros usos.
Señaló que, bajo la visión del gobernador Ricardo Gallardo Cardona, el Gobierno del Estado mantiene acciones para mejorar las condiciones de las y los productores y fortalecer el desarrollo del campo potosino.
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