Congreso del Estado declara el 31 de julio como el "Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos"

En un acto de reconocimiento a una de las tradiciones productivas con mayor arraigo en la entidad, la Sexagésima Cuarta Legislatura del Congreso del Estado de San Luis Potosí aprobó declarar formalmente el 31 de julio de cada año como el “Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos”.

La iniciativa, impulsada por el diputado José Roberto García Castillo, surgió a raíz de una solicitud presentada el 8 de junio de 2026 por integrantes del grupo “Cafetaleros Unidos”, pertenecientes al programa Sembrando Vida en el municipio de Aquismón. Los productores solicitaron el respaldo del Poder Legislativo para contar con una fecha conmemorativa dedicada a visibilizar y fortalecer al sector.

Al respecto, el legislador destacó que esta declaratoria no solo representa un tributo institucional, sino también una plataforma para impulsar el consumo local, enaltecer la identidad regional y revalorar el esfuerzo diario de miles de familias que dependen de esta actividad en el campo potosino.

Pilar histórico de la Huasteca Potosina En la exposición de motivos, se enfatizó que la cafeticultura ha sido por más de dos siglos un motor para el desarrollo de comunidades rurales, la generación de empleos y el resguardo de saberes agrícolas tradicionales en México.

En San Luis Potosí, el cultivo del café echó raíces desde la primera mitad del siglo XIX, consolidando a la Huasteca como el corazón cafetalero del estado. Municipios como Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla destacan como zonas estratégicas en esta labor.

Finalmente, García Castillo subrayó el papel de pequeños productores, ejidatarios, comuneros y pueblos originarios, quienes han defendido y preservado el cultivo del café frente a contingencias comerciales, climáticas y económicas.