Asadores de Rioverde celebrarán el primer año de 100 fuegos, asando una vaca de 450 kilos en la plaza principal, algo extraordinario nunca visto en Rioverde y el Estado, qué alcanzará para alimentar hasta a mil personas.
El grupo de personas que promueven esta actividad, apoyados por el presidente municipal de Rioverde Arnulfo Urbiola Román, son Juan Manuel García Martínez y Carlos Martínez Roa, "El Rino".
El martes 31 de octubre se instalará la vaca en el asador, o "vacario" como lo llaman, y estarán vigilando la cocción qué tardaría hasta 22 horas.
Todo se realizará en la plaza principal, y la degustación sería a partir de las dos de la tarde del primero de noviembre, cuando calculan este lista la vaca de 450 kilos.
En ningún otro lado de San Luis Potosí, ni la propia capital, se había cocinado una vaca entera en la vía pública.
Invitaron a la población en general a que acuda a este evento, que ya es parte de la tradicional celebración de Día de Muertos qué promueve también el Gobierno Municipal de Rioverde.
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