Vendimia 2025 en SLP: Calendario de las fiestas del vino.

Fabiola Hidalgo.

Vía: El Universal.

La Temporada de Vendimia 2025 en San Luis Potosí ya tiene fechas confirmadas y promete ser una experiencia inolvidable para los amantes del vino, el turismo y la cultura.

Con una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XVIII, el estado vive un renacimiento en la producción de vino de alta calidad, gracias a sus condiciones climáticas, suelos ricos en minerales y una nueva generación de vinícolas comprometidas con la excelencia.

Este año, las fiestas de la vendimia se celebrarán en distintas regiones del estado, ofreciendo experiencias únicas en cada viñedo. A continuación, te presentamos el calendario completo y un recorrido por las principales casas vinícolas que forman parte de esta celebración enológica.

Historia del vino en San Luis Potosí

San Luis Potosí cuenta con una historia vitivinícola que se origina en el Valle de San Francisco en 1746, con registros posteriores en las haciendas de Bledos, Gogorrón y Calderón durante los siglos XVIII y XIX. Después de décadas de pausa en la producción, el cultivo de la vid resurgió en el siglo XX, especialmente en la planicie que rodea la capital del estado, donde los microclimas y suelos fértiles han dado lugar a vinos potosinos reconocidos internacionalmente.

Las principales bodegas de San Luis Potosí se encuentran a casi mil 900 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece una maduración equilibrada de la uva. El clima semidesértico, con temperaturas que oscilan entre los 7 y los 35 grados centígrados, crea las condiciones ideales para el cultivo de variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Viognier, Tempranillo y Chardonnay, entre otras.

El suelo potosino, rico en minerales, aporta una personalidad intensa y aromática a sus vinos.

Bodegas destacadas en la vendimia 2025

Bodega 1881

Ubicada en Soledad de Graciano Sánchez, esta vinícola nace en una antigua secadora de chiles de la hacienda Santa Ana. Desde 2012 produce vinos de Malbec, Cabernet Sauvignon y Grenache. Es la pionera en celebrar la primera vendimia en el estado.

Viña Cordelia

Con historia desde la década de 1940, Viña Cordelia fusiona la tradición catalana con el suelo potosino. Aunque no forma parte del calendario de vendimias, es un punto obligado para quienes buscan mistelas y vinos artesanales.

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Cava Quintanilla

Inspirada en la campiña francesa, Cava Quintanilla comenzó con 20 hectáreas en 2011 y hoy cuenta con más de 120. Sus vinos, elaborados con 11 varietales tintos y 3 blancos, destacan por su calidad y técnica de producción.

La Malanca

Ubicada en Rioverde, La Malanca ofrece un concepto integral con viñedos, nogales, lavanda, hotel y spa. Su vendimia fue la primera del calendario 2025.

Pozo de Luna

Con viñedos que se remontan a la época virreinal, esta bodega situada a solo 15 minutos del centro histórico de la capital potosina cultiva uvas traídas de Francia. Produce siete etiquetas entre tintos, blancos y rosados.

Parras del Altiplano

Ubicada en Venado, esta vinícola destaca por sus vinos jóvenes y de crianza, con nombres que evocan el patrimonio huichol. Es una de las paradas imperdibles durante la vendimia.

Casa Fronda

Más que una vinícola, Casa Fronda es un proyecto comunitario y artístico. Su vendimia será una experiencia sensorial y cultural en medio de un paisaje que fusiona arquitectura, vino y naturaleza.

Calendario de fiestas del vino en San Luis Potosí

Estas son las fechas clave para disfrutar de las vendimias en 2025. Cada evento ofrecerá degustaciones, recorridos guiados, gastronomía local, música en vivo y actividades culturales:

• 20 de julio – La Malanca, Rioverde
• 2 de agosto – Parras del Altiplano, Venado
• 30 de agosto – Casa Fronda, Villa de Reyes
• 6 de septiembre – Pozo de Luna, Soledad de Graciano Sánchez
• 27 de septiembre – Bodega 1881, Soledad de Graciano Sánchez